专业方向：生物技术与应用专业（茶叶技术与流通方向）

培养目标：培养掌握无公害茶叶基地建设、加工、质量检验、市场营销、茶文化传播与茶业经营管理理论和实战能力的高等应用型复合人才。

招生对象：三年制农林牧渔大类、食品类等相关专业中专应届毕业生，高中应届毕业生。

培养模式：专业依托台资茶企“日照盛发农业科技有限公司”、“山东御青茶业股份有限公司”等茶叶龙头企业联合共建专业。专业教师通过校企合作平台，与企业技术骨干共同承担科研项目研究，为企业项目研究提供支支撑，从而使企业和学院专业达到了“双赢”，真正实现专业人才培养的“校企共育”。

办学基础：1998年4月15日，经教育部批准成为山东省第一所高等职业院校。2011年，以优秀成绩通过国家示范院校验收。2012年，被教育部确定“2011-2012年度全国高校毕业生就业工作典型经验高校”，跻身全国高校就业50强。日照职业技术学院是全国茶艺与茶文化教育资源共享联盟副理事长单位，学校紧扣地方经济发展脉搏，学校与青岛、日照乃至山东其它地区多家知名茶企都有良好的校企合作关系。拥有校内茶叶加工实训车间及校外合作茶园与茶店。相关专业教师8名，其中教授1人，副教授3人，博士2人，硕士6人。2014年日照职业技术学院获得全国高职高专技能大赛中华茶艺大赛二等奖，实现了山东省在此赛项零的突破。

课程设置：
        大学英语、计算机应用基础、植物学、中国传统文化、形体训练与艺术、音乐选配与鉴赏、茶园栽培养护技术、茶叶加工技术、茶叶审评与检验、茶文化、茶艺表演与编创、茶馆经营与管理、茶席设计与茶会组织、茶叶市场营销、插花艺术、普通话与口才训练、食品安全与质量控制、食品营养与检测等。

技能证书：
        英语等级证书、计算机等级证书、中高级茶艺师、中高级评茶员、茶叶初制工等工种证书。

就业情况：
        学校与台资企业日照盛发农业科技有限公司进行订单式签约培养，学习期间全程有台湾知名制茶专家全程指导，可以带薪学习，工学结合，保证就业率 100%。另外，学生毕业后还可以选择到大型茶叶加工企业、茶叶贸易公司、茶艺馆、茶楼、茶庄、茶文化传播公司、高级酒店、高级农业休闲中心、大型茶场等生产、经营、销售及管理单位的技术或管理岗位，也可自主创业。每年到学校的招聘企业也很多，如山东浏园春生态农业公司、日照碧波茶叶有限公司、日照茶行业协会、日照六艺茶道、日照德润茶艺培训学校等相关企事业单位。主要从事下列岗位工作：
        茶叶企业茶叶加工技术人员、技术部经理、质检部经理；  
        大中城市茶叶专卖店长、营销经理；  
        茶文化推广机构的中高级管理人员；  
        茶业公司的营销企划经理、推广部经理；  
        无公害茶叶生产基地管理人员、生产部经理；  
        茶学教育机构的教师；茶学研究机构的技术人员。